وتشكل نفايات المطبخ نسبة كبيرة من نفاياتنا المنزلية، لكنها لها أيضا خصائص مزدوجة من الضرر والتعايش بين الموارد.واحد هو تنظيف نفايات المطبخ جيداً لتجنب الأضرار البيئية، والآخر هو أن تبدأ من مزاياها، عيوبها، والوضع الحالي، وتطوير تكنولوجيات جديدة.سأشارككم صعوبات ونقاط رئيسية في معالجة نفايات المطبخ!
سائل نفايات المطبخ
تنتج نفايات المطبخ كمية كبيرة من الملوثات أثناء النقل والتراكم، مثل الأمونيا وكبريت الهيدروجين.هذه المواد سوف تذوب مباشرة في غسول نفايات المطبخ، تصبح المشكلة الرئيسية للعلاج.
منذ أن عززت البلاد بشكل قوي تصنيف القمامة في عام 2019 ، شكلت مختلف المناطق في جميع أنحاء البلاد خططًا لمدة ثلاث سنوات لتنفيذ تصنيف القمامة محليًا.بعد تصنيف القمامة، سيكون له تأثير كبير على جودة المياه من المياه المتسربة. كمية ونوعية المياه المتسربة من مدافن النفايات ومحطات حرق النفايات سيكون لها تأثير كبير.نسبياً، هناك العديد من الحالات الناضجة لهذه الأنواع الثنائية من السائل، وسيتم تحسينها وتعديلها على أساس الأساس الأصلي.
أصبح التسرب من نفايات المطبخ بعد تصنيف القمامة موضوعا ساخنا للقلق في الوقت الحاضر.بدأت معالجة نفايات المطبخ (النفايات الرطبة) في الموقع بعد توزيع القمامة في "الربيع" وتظهر حاليا اتجاهًا متفجراًفي الوقت نفسه مع تفشي المرض ، واحدة من قضايا حماية البيئة التي تحد من تعزيز نظام معالجة الموقع هي التفريغ القياسي لمعالجة الصرف الصحي (الصرف الصحي).
للنظر في كيفية تلبية معايير التسرب (الصرف الصحي) من نفايات المطبخ، دعونا نفهم أولا تكوين نفايات المطبخ،تحليل كمية وجودة المياه المسالة (المياه الصرف الصحي) من محتوى الرطوبة في نفايات المطبخ، وتصميم وفقا لذلك.
في 17 يوليو 2020، تم نشر تحليل لتركيب وخصائص النفايات المنزلية النهائية في قوانغتشو في عام 2019 على الموقع الرسمي.
وفقًا للتحليل ، فإن التركيب المادي (نسبة الوزن) للنفايات المنزلية في قوانغتشو في عام 2019 هو كما يلي: نفايات المطبخ (أساسًا نفايات عضوية قابلة للتلف) 55.04٪ ،المطاط والبلاستيك 230.03٪، النسيج 8.66٪، الورق 6.99٪، الزجاج 2.22٪، الخشب والخيزران 1.64٪، مختلطة 0.93٪، الطوب والبلاط السيراميك 0.80٪، المعدن 0.68٪، وغيرها 0.01٪ (من بينها"مختلطة" تشير إلى خليطات بحجم الجسيمات أقل من 10 ملم والتي يصعب تصنيفها."غيرها" يشير إلى نفايات البطاريات والمواد الأخرى) خصائص النفايات المنزلية الرئيسية هي: الكثافة السائبة 266 كجم/م3، محتوى الرطوبة 54.54٪،وقيمة حرارة منخفضة على أساس رطب 6869kJ/kg.
على وجه التحديد، فيما يتعلق بمخلفات المطبخ، وفقًا لتحليل الأوراق ذات الصلة، يمكن رؤية أن متوسط محتوى الرطوبة في مكونات مخلفات المطبخ يصل إلى 79.5٪.المكونات الرئيسية للقاعدة الجافة هي نفايات الغذاء والحشرات العظمية، مع محتوى عال من النفط الكلي ومواد مغذية وفيرة. النفايات الصلبة تمثل حوالي 18٪ من نفايات المطبخ، النفط الصلب يمثل حوالي 3٪، ومياه المطبخ الصرف الصحي تمثل حوالي 79٪.نفايات المطبخ الصلبة تحتوي أساسا على النشا، البروتين الخام، والدهون الخام، تمثل 32٪، 20٪ و 29٪ من الوزن الإجمالي، على التوالي.
وفقًا للورقة "تحليل الخصائص الفيزيائية والكيميائية لنفايات المطبخ المنزلية بعد التصنيف في شنغهاي"
تم إجراء اختبار شامل على الخصائص الفيزيائية والكيميائية لمخلفات المطبخ في الشوارع الست المختارة.أظهرت نتائج الاختبار أن محتوى رطوبة نفايات المطبخ في شنغهاي كان بين 73٪ و 89٪، كانت نسبة C/N تتراوح بين 14 و 20٪ ، وكانت نسبة الدهون تتراوح بين 0.7٪ و 2.1٪ ، وكانت نسبة البروتين تتراوح بين 1.25% و 2.15٪ ، وكانت نسبة الملح تتراوح بين 0.09٪ و 0.29٪.كان محتوى المعادن الثقيلة جميعها أقل من معايير الحد الأقصى من "حدود الملوثات في الأغذية" (GB2762-2012).
دو يو) ، مهندس رفيع المستوى) وخبير كبير في معالجة السوائل في معهد التصميم والبحوث في شمال الصين للهندسة البلدية في الصينذكر مرة واحدة في بث مباشر في مايو 2020 أن معظم السائل من نفايات المطبخ يتبع معيار المستوى الثالث، ولكن متطلبات النيتروجين الكلي صارمة نسبياً. علاوة على ذلك، لا تستطيع محطات معالجة نفايات المطبخ امتصاص السوائل المركزة.لذا فإن طريقة غير الغشاء سيكون لها المزيد من فرص التطبيق في رذاذ المطبخ.
إذا تم استخدام عملية التخمير الالتهابية لمعالجة نفايات المطبخ، بسبب عملية الأمونية التي تحدث أثناء التخمير الالتهابية،محتوى النيتروجين الأمونيا في سماد الغاز الحيوي مرتفع جداً (القيمة المقاسة للمشروع المبني تصل إلى 4000mg/l)تطبيقه على معالجة السائل من نفايات المطبخ بسبب ارتفاع محتوى النيتروجين الإجمالي في التدفق سيكون اعتبارًا لتحديد النيتروجين خلال العملية بأكملها ،بدلا من الاعتماد على نقطة واحدة.
إن التطهير الكامل للفضلات المطبخية والعملية دون محلول مركز ستكون تكنولوجيا عملية تلبي احتياجات المجتمع.وهي أيضا نقطة صعبة ومفتاحية لتسرب نفايات المطبخ.
